Cubetas GN Gastronorm
Cubetas GN Gastronorm: Elemento imprescindible en la hostelería
Las Cubetas GN Gastronorm son un elemento imprescindible en la industria de la hostelería. Estas bandejas modulares son utilizadas para almacenar, transportar, calentar y servir alimentos de manera eficiente y segura. Su diseño estandarizado permite una fácil integración en cualquier tipo de equipo de cocina, como hornos, cámaras frigoríficas, mesas de trabajo y carros de servicio.
En definitiva, las Cubetas GN Gastronorm son una inversión esencial para cualquier negocio de hostelería que busque maximizar su eficiencia y calidad en la gestión de alimentos.
¿Qué son las Cubetas Gastronorm (GN)?
En las cocinas profesionales, los recipientes utilizados se conocen como Gastronorm. Estas cubetas tienen dimensiones establecidas bajo un patrón normalizado, que se originó en Suiza en 1964 gracias a un acuerdo entre la Asociación Suiza de Hostelería Institucional, la Asociación Hotelera de Suiza y los fabricantes de instalaciones. Hoy en día, los recipientes Gastronorm deben seguir además la norma europea EN-631 de AENOR que trata sobre los recipientes y materiales que están en contacto con los alimentos. Esta norma simplifica las tareas de los profesionales de la gastronomía y es útil en la fabricación de maquinaria de hostelería, ya que permite ajustarse a determinadas medidas en el diseño de producto. El tamaño básico se denomina 1/1 y el resto de los formatos surgen como fracciones de este. Por ejemplo, la 1/2 es exactamente la mitad y las 1/2 son la mitad.
¿Cuáles son las ventajas de las Cubetas GN (Gastronorm)?
Los recipientes Gastronorm ofrecen muchas ventajas en la cocina industrial:
- Son fáciles de almacenar ya que son apilables y permiten aprovechar el espacio.
- Aumentan la seguridad de los alimentos al ser fáciles de manipular y altamente higiénicos, evitando la transmisión de sabores y olores en los alimentos.
- Permiten la optimización de los recursos y equipos de cocina, ya que son utilizados de manera universal en los equipos profesionales, lo que permite que puedan ser utilizados en refrigeración, carros de transporte y hornos por poner un ejemplo.
La versatilidad de las Cubetas GN Gastronorm
Disponibles en una amplia variedad de tamaños y profundidades, las Cubetas GN Gastronorm están fabricadas en materiales resistentes y duraderos, como acero inoxidable, que garantizan una larga vida útil y un mantenimiento sencillo. Además, su versatilidad permite la adaptación a diferentes necesidades culinarias, desde el almacenamiento de ingredientes hasta la presentación de platos en buffets y eventos.
¿Qué ofrece Steel and Cook en Cubetas Gastronorm?
Steel and Cook dispone en acero inoxidable Inox 18/10 de los siguientes productos:
- Cubetas Gastronorm 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/3.
- Tapas Gastronorm 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/3.
Ambos productos los ofrecemos en esos tamaños y cada tamaño con diferentes fondos para tener diferentes capacidades en litros.
